柿子不能和什么食物一起吃?石斛的禁忌人群,柿子不能與紅薯,菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質,果膠相遇,會發生凝聚作用,形成胃柿石。柿子本來就有清熱止咳之功效,加上制成柿子之后,柿子上的柿霜更加是清熱止咳的好手。吃柿子好處多,但你要注意了,吃柿子也有禁忌,一些食物不能和柿子同吃。
海鮮中的魚蝦蟹,藻類都是富含蛋白質和鈣的食品,而柿子含有較多的鞣酸,兩者同時食用的話,海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿子的鞣酸發生作用,形成沉淀,結合成一種不易消化的物質,引起腸胃的刺激,導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。
柿子不能和什么食物一起吃?
柿子和牛奶不能一起吃,因為會引起結塊,影響消化。柿子含有鞣酸與果膠,被食用后容易與胃酸發生凝結；和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊,形成胃石,腸石。年齡較大的人因為消化功能減退,也容易患胃,腸柿石癥。所以柿子不要與含高蛋白的牛奶,豆漿,及魚蝦等食物一起食用。
柿子不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會產生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下產生沉淀。沉淀物積結在一起,會形成不溶于水的結塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者造成胃穿孔危及生命。
柿子不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿子同食,會生成不溶性的結合物,道理同海帶與柿子的關系。柿子不能和酸性菜一起吃,二者同食,可能導致胃石癥。吃過柿子后,請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜,人的胃里會產生大量鹽酸,會與柿子在胃里產生的胃酸發生作用產生沉淀,沉淀物積在一起,會形成不溶于水的結塊,從而形成胃石癥。
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